おもてなしができる大将がいるお店は、烏丸御池の焼き鳥鳥匠。

先日、お世話になっている社長にまた晩ご飯をごちそうしていただきました。またと言うのも鳥匠に連れて来ていただいたのは4回目ぐらい。

何度も足を運ぶには、やはり味だけではない理由があります。

それは大将のおもてなしにありました。

注文した品を絶妙のタイミングで出してくれるのです。会話をしながら、お酒を楽しめるように時間を見計らって何気なく串を焼いてくれます。

「おもてなし」これは当たり前のようで難しい。それができている。

食事やお酒、会話や時間を楽しませてくれる大将がいる。「また行きたくなる」理由がわかります。